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微波化冻机提高产品的质量和经济价值

2018-10-22

   微波化冻机提高产品的质量和经济价值 
   微波化冻机全不锈钢制造,符合食品生产标准可根据用户的工艺特点,产量等要求定做微波解冻加工时间大大缩短,容易控制,产品质量好,色泽和鲜度都能保持,营养成分及水分损失少,含菌量低,低成本,耗能少,占地面积小。
   微波化冻机触摸屏操作,易于控制微波解冻设备采用触摸屏操作,可设定适宜于解冻工艺规范要求的电脑操作程序,实现全自动操作。微波化冻机设备连续运行,微波化冻机怎么样,可靠性高解冻设备可连续24小时 工作,在磁控管与加热箱之间安装力电子隔离器,延长了磁控管的寿命,安全无害,工作环境洁净微波解冻是在金属制成的封闭的解冻舱内工作,微波化冻机箱体和传送带可以安全冲洗。
   微波化冻机是利用物料的介电特性来进行加热解冻的,食品物料中的极性分子(称为偶分子)在作杂乱无规则的运动。当处于电磁场中时,极性分子将重新排列,带正电 的一端朝向负极,带负电的一端朝向正极。若改变电磁场的方向,则极性分子的取向也随着改变,若电磁场迅速交替地改变方向,则极性分子也随着作迅速的摆动。
   由于分子的热运动和相邻分子间的相互作用,极性分子随着电磁场方向改变而作的规则摆动将受到干扰和阻碍,即产生了类似摩擦的作用,使分子获得能量,并以热的形式表现出来,表现为物料的温度 升高。由于微波均以每秒数亿次的速度(24.5亿/秒)周期性改变电磁场的方向,从而产生大量的热能。
   微波化冻机加热时微波穿透物料内外同时加热,不需要热传导,可带包装进行解冻,速度快、能耗低、环保卫生,解冻时所需的操作人员少,工作环境良好,适用于肉类、鱼类、禽类、水果解冻和冷冻烘烤制品解冻 连续处理系统。微波化冻机产品无污染,车间工作环境好,烘干速度快、时间短,10分钟左右完成整个烘干灭菌过程,微波在加热的过程中,是对物料内、外同时加热,且微波直接作用于物料,因此,微波加热热效率高于常规的加热设备。
   微波化冻机人工劳动强度低,可与其他设备连结成生产流水线,辣椒粉微波杀菌机,提高自动化生产效率,环保节能,提高产品质量和经济价值,设备有烘干观察窗,在烘干过程中,能观察物料变化。微波化冻机采用微波作为杀菌源,杀菌温度低,杀菌时间短,不改变制品原有的感官性状,合理分布微波,专用杀菌设计,均匀杀菌。

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