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  • 中央厨房需要配哪些设备?

    一般中央厨房按功能通常分区为:原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备,可以按照企业的需求进行配置,按照鑫泰的中央厨房设备举例如下:原材料预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切
    发布时间:2019-07-09   点击次数:114

  • 智能炒菜机对餐饮连锁低效人力的解放,餐厅的毛利会提高多少?

    智能炒菜机对餐饮连锁低效人力的解放,餐厅的毛利会提高多少?据数据显示,现在餐饮业的人员流失率在30%左右,餐饮仍属于劳动密集型的行业,累且赚的钱有限,年轻一代对餐饮基本已不做考虑了,因此,未来极有可能出现“无人可用”的情况。都在
    发布时间:2019-06-13   点击次数:170

  • 商用洗碗机与人工洗碗到底哪个方式最好

    商用洗碗机与人工洗碗到底哪种好呢?其实这个问题的回答非常的容易。现在有些还没有上洗碗机的酒店有一部分是持着观望的态度,以为买一台商用洗碗机这么贵,一下投资好几万,成本太高了,再加上担心用水量,毕竟是商业用的水与日常生活用水收费是不一样的,同
    发布时间:2019-06-06   点击次数:150

  • 厨房设备选用的几大原则!

    目前有很多人想创业开餐厅,但是对于开餐厅的流程和所需的设备不是太了解,如何开好一家餐厅,选好设备是关键。选择好的厨房设备,对于快餐店来说是不可或缺的。本文介绍了开快餐店所需的厨房设备,如何选择厨房设备,主要针对西式快餐店,例如炸鸡店,汉堡店
    发布时间:2019-06-05   点击次数:143

  • 吸油烟机行业三大特征显现 引爆厨房。

    随着市场消费升级,厨房这门“大生意”,正被逐步引爆,2017年就曾被认为是厨房经济有望跨越“千亿经济”的一年。其中,根据有关调查,得出了吸油烟机行业的三大发展现状。对于国人来说,厨房是大多数家庭饮食文化的凝聚点。作为产业而言,厨房更是一门“
    发布时间:2019-05-08   点击次数:206

  • 我想开个快餐店,日产250份~500份,请问厨房设备都有哪些?

    日产250-500份的快餐店属于小型餐饮,厨房的设备装备相对简略,但由于是餐饮行业,“麻雀虽小五脏俱全”,设备依据菜单来装备,需要哪些设备依据菜单确认,依据厨房出品需要把厨房划分为不同的功用区域,依据区域功用更简单清楚需要哪些厨房设备。厨房
    发布时间:2019-04-08   点击次数:200

  • 第十届北京国际酒店用品及餐饮业博览会7月开展

    北京商报讯(记者郭诗卉)即将于今年7月开幕的第十届北京国际酒店用品及餐饮业博览会目前正在积极筹备中。中国饭店协会将作为本届展会的联合主办单位之一,这也是中国饭店协会首次参与北京国际酒店用品及餐饮业博览会。据悉,本届北京国际酒店用
    发布时间:2019-02-28   点击次数:225

  • 嘉兴大型酒店厨房设备安装注意事项

    嘉兴酒店厨房设备装置结束效果图酒店厨房设备装置结束效果图一、装置之前的留意事项在装置之前,需要保证土建方面做好电气线路和上下水线路的预装,以及地板和墙面的处理等方面,门洞的巨细能够让设备顺畅出场。当然还有依照平面设计图的组织,预留足够的水位
    发布时间:2019-02-19   点击次数:179

  • 商用厨房工程中选择厨房设备的七大标准

    商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的挑选,商用厨房设备挑选的标准是设备收购对产品的评价,评价尽量多方面,按相应评价项的占比分来评价,以免形成不必要的浪费及超出预期。六大标准帮您做出挑选一.考虑多方面本钱费用想到费用人们只考虑买价,这是极
    发布时间:2019-02-04   点击次数:224

  • 酒店商用厨房、餐饮厨房的组织机构

    现代酒店厨房规模大,尤其是规模庞大的酒店群,所以厨房与厨房之间分工协作和协调配合显的尤为重要,因此,厨房的生产和管理必须通过一定的组织形式来实现。厨房组织机构科学合理与否,关系到生产方式和完成生产任务的能力,影响到工作的效率、产品的质量、信
    发布时间:2019-01-21   点击次数:198

  • 海邦酒店用品祝大家2019新年快乐

    当钟声响彻夜空的时候,我们迎来了一个充满希望的2019年。值些佳节之际,谨代表海邦酒店用品公司的全体员工,向所有的新老客户表示衷心的感谢,祝愿大家在2019年里,心想事成,工作顺利,阖家欢乐!过去的一年,我们共同经历了风风雨雨,正是因为有了
    发布时间:2019-01-01   点击次数:176

  • 现下我国商用厨房设备面临的五大门槛

    现下我国商用厨房设备面临的五大门槛嘉兴厨房设备一、不锈钢材料的坎:作为传统厨具制造的直接材料,不锈钢面临最大的坎应该是环保方法的趋势。这将会使得不锈钢订单越来越小,我们都不敢存货。何况原材料价格不定,导致期望情绪增强二、规划的坎:贴近需求&
    发布时间:2018-12-22   点击次数:206

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